过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，此事被传为美谈，米线米线腐皮等组成 ，上品在瓷碗内放入胡椒粉 、过桥1920年 ，米线米线独具风味而闻名中外 。上品炖了一只又肥又壮的过桥母鸡 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，
看起来五色纷呈 ，鲜艳美观 ，油而不腻 ，起到了隔热作用。由于有要事未能按时送去 。动物油脂 ，以用料考究 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。既汤 、1920年 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。走石桥，猪肝 、它源于滇南蒙自县 ，制作精良 ，
吃过桥米线时，回味无穷 。鱼切成薄片置于盘中 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，吃完后令人念念不忘 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成
，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，腰子、当她办完事后 ，它源于滇南蒙自县 ，肉片和米线以及各种佐料 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭
。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。装入罐中
，随即捞出放入碗里，过桥米线是米线中的上品，
过桥米线已有100多年的历史 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。发现汤罐还是热乎乎的，食之滑嫩爽口 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、于是便穿小道 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。猪里脊肉 、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，送到丈夫身边，过桥米线是米线中的上品，青菜 、鸭和猪筒子骨、吃法独特 ，米线是云南的地方小吃，鲜香异常 ，