一 、慢咽”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，吃饭时提高了肌肤代谢活动，细嚼美容减肥
细嚼促进了面部的慢咽肌肉活动，所以 ，吃饭时由于食物在口腔中反复咀嚼 ，细嚼唾液中的慢咽氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，它具有抵抗机体组织老化的吃饭时作用 。改善了局部的细嚼血液循环 ，起到防癌作用 。慢咽唾液里的蛋白质进到胃里以后 ，细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物 ，提高牙龈的抗病能力。
四 、如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。有利于节食减肥 。皆宜嚼得极细咽下 。而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌 ，腮腺激素的分泌与吸收也增加 ，皆宜嚼得极细咽下 。一般不易得消化道溃疡病。防癌助寿
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，生成一种蛋白膜 ，防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的生理功能 。还分泌一种腮腺激素 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。从而起到延缓身体衰老的作用 。
要细嚼慢咽的好处" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，对胃起到保护作用 。”《千金翼方》主张“食无大言” 。
三 、细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，从而使面部皱纹减少 ，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，