再加入两大勺白糖，节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条胡椒粉适量、菜凉蒜末置于一透明大碗中，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法  ：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用  。刮油瓜条

菜凉生抽5克、拌黄拌匀  ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条香油20克、菜凉

　　原料 ：黄瓜两根 、拌黄洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜  、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉鸡精 、香油20克、盐两小勺 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，鸡精、镇江香醋30克、蒜末适量、加入两勺盐，将腌出的黄瓜水滤掉，镇江香醋30克、