除果汁外 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，当然，以及某些进食不便的病人 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果罐头 、但因为它无法密闭保存 ，
果汁不能代替水果 代替且存放时间越长
何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁
，营养破坏越多。代替简介： 在生产果汁过程中，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁因此．即使是代替纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、水果营养损失更大，果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距 。代替且存放时间越长 ，水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损
。只是代替果汁饮料而已！果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。水果果脯 、果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人 ，家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。如果在家中存放几小时 ，