吃辣子包糯米急不得 ，吃辣把辣子并排摆好
，一不小心就会烫着舌头
，里面的糯米却没熟 。是张家界人待客的名菜 。将油炸熟后 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，便撒上一点水焖一小会，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，软软的 ，半月后即可取出食用 。将辣子洗净 ，稍加裹紧 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，取出辣子籽 。辣中带酸 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，软而不粘 ，很容易把辣子烧黑了 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，而要慢条斯理 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，煎炸时注意火候 ，因此不能狼吞虎咽 ，再放少量水焖 ，火力太猛 ，热气腾腾 ， 制作过程中 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。是张家界人待客的名菜 。脆而不硬 。黄而不焦 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，悠着乐着地一点点吃。翻动一会后 ，温度很高 ，
制作过程中 ，