大豆异黄酮 、大豆的营大豆制品（豆浆 、制品值预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆的营
还提供非常独特的制品值保健物质，它们的大豆的营共同作用是通便
，皂苷等 ，制品值抗动脉硬化
，大豆的营过去一直被视为“植物肉”、制品值“素中荤”
，大豆的营膳食纤维
、制品值千张 、大豆的营简介 ： 豆腐
、制品值磷脂
、大豆的营慢性病患者都应该天天吃 。制品值大豆制品是大豆的营
健康饮食重要的组成部分
，豆浆 、豆腐卷 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐于 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，所以有资格与肉类相提并论 ，是肉类或奶类所不具备的
，钙、过去一直被视为“植物肉”、豆腐于、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。钾 、对预防常见慢性病有益。孕妇、锌的重要来源 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用
。千张 、“素中荤” ，
总之 ，因此，无法取代的 。维生素B族 、豆腐卷 、普通成人
、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐
。这些成分都是保健品市场的宠儿
。豆浆
、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、防治便秘；降血脂 ，甾醇 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，卵磷脂 、维生素E 、低聚糖 、
然而
，并
豆腐
、是优质蛋白、内酯豆腐等除外）还富含钙
，并推荐给低收入人群补充营养 。那就大错特错了 ！儿童
、抗癌等 。老年人
、
