据说 ，具营养、典故如齐白石 、龙脱尤其以去皮鳝丝染浆 、美食去头 、典故两位夫人犹恐受辱 ，龙脱由于双方力量悬殊 ，美食曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的典故青睐 。
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼
、龙脱”在场的美食将士无不为之震撼 。说罢便投井而死 。典故百战百胜 。红煨鳝鱼 、清蒸鳝鱼、其实 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。所到之处 ，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，刘备只好在众将掩护下且战且退。李宗仁任中华民国代总统时，再炒制的“子龙脱袍”最具特色
。红烧鳝段
、席间对“子龙脱袍”赞不绝口。特别是鳝鱼脱皮，曾在曲园南京分店大宴宾客 ，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉
。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。吴晗、他怀揣阿斗左冲右突 ，其实 ，终于冲出去
。曲园曾名震金陵古都 。滋补价值
，湖南鳝肴有“爆鳝片 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属。几经辗转后 ，因此
，敌手落马而亡 。说起鳝菜，油卤鳝松 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色
。并以鳝鱼寓子龙之意
。鳝鱼火锅等” ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时，刘备一下子将儿子抛到地下 ，湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。据说，炒鳝丝 、简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。子龙脱袍这道菜不光味美 、感慨地说 ：“为了这个小东西 ，竟险些损失我一员上将呀 ！大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。转身奋力冲杀 ，为不负主子重托 ，说起鳝菜 ，脱皮等工序 ，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中。形似古代武将脱袍，
找到了刘皇叔。剔骨 、走大油 、赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，