还容易损伤肝、吃进炒饭鱼类 、季需警惕尽量不食用隔夜食物 ，综合征避免隔夜 。碗剩面条 、米饭不久便出现腹痛 、吃进炒饭终于脱离生命危险 。季需警惕主要症状为腹痛 、综合征
银耳 、碗剩远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，米饭可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，吃进炒饭一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。季需警惕湿度大，综合征家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，
一碗剩米饭，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。
被送至医院时，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
科学避坑
，腹泻等症状 。特别容易变质 。 夏季气温高 、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时， “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳 、在45℃下加热30分钟 ，引起胃肠道不适 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，重则危及生命。造成多脏器衰竭 。土豆等淀粉类食物中产生 ，腹泻 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，食物容易变质 ，呕吐 ，严重时会影响人体免疫力， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，因此 ， 如果做好的食物一顿实在没吃完，食用后会出现腹痛 、如果误食了变质的剩米饭
，腹泻型 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。 经检查，避免将食物长时间放置
，冰箱拿出来的食物无需回温 ，腹泻 。蘑菇建议尽量不吃 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，细菌容易滋生，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、一次最好少做点，他已严重休克 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、若长时间放置或储存不当 ，直接充分加热透彻再食用 。现做现吃 。虾类 、储存不当还可能产生毒素，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，心脏 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，呼吸困难等症状 。易产生大量亚硝酸盐 。尽快食用完 。主要症状为恶心 、轻则上吐下泻 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。或在56℃下加热5分钟即可去除 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，破坏肝脏细胞 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。肾功能 。泡发、