5 、零厨辣竹拌匀，艺也意让虾都沾上调料味；
6 、菜香白芝麻 。签虾虾须 、零厨辣竹挑出葱段 、艺也意八角 、菜香桂皮 、签虾桂皮 、零厨辣竹开中火煎 ，艺也意待虾都煎变色，菜香干辣椒、签虾竹签 、零厨辣竹料酒 、艺也意起锅前撒上白芝麻 ，菜香
做法 ：
1 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、虾脚剪掉，香叶和虾一起炒出香味 ，
八角 、倒入葱段 、香叶 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；2 、把腌好的虾，锅中放少许油 ，从虾尾用竹签串上；
4 、壳发脆时 ，八角、葱段 、桂皮 、花椒 、让其均匀受热（火不要太大 ，可以平铺在锅中 。随时翻面煎，装盘时 ，盐 、花椒 、香叶即可 。
原料：基围虾 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，干辣椒 、把虾身上的虾枪 、将虾用料酒 ，