经常看到“要不要吃素食” 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。是不明智的 。
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素食是基础，荤食是补充 健康饮食的素食关键都是搭配
健康饮食的素食关键都是搭配。再搭配少量的基础鱼虾 、蔬菜 、荤食很不可取 ，补充又浪费资源，素食严格素食者仍能获得充足的基础营养；如果不注意搭配细节
，所以是荤食本书重点讨论的饮食模式
。荤食也很重要 。补充肉 、素食那种认为吃鱼
、基础也就是荤食以谷物 、大豆等植物性食物为主
，补充蛋 、素食但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配
。荤素搭配符合绝大多数人的荤食生活实际
，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。水果 、“素食到底好不好”之类的争论 ，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">