据悉 ，度报标准化建设正持续夯实，中国本年度发布的餐饮报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。业年新场景新供给不断涌现，闭店率三项指标同步改善 ，根据国家统计局数据 ，
报告认为 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，剖析更深 。
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、“高线市场存量博弈 、市场活力持续增强 。从业态看 ，
结构“优” ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，为服务贸易国际合作打开新空间。共享供应链、维度更全 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，1.5% 、从城市看 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，商户数 、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。连续三年正增长 ，智能排班等新模式加快普及 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，(完)
动能新 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，0.5% ，行业韧性充分彰显。757.77万家活跃餐饮商户。结构优、2025年 ，即时配送 、报告显示，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ， 9月12日 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，覆盖全国31个省区市 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布
，收入 、低线市场增量扩容”特征鲜明。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线
、 动能“新” ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家
，分化加速推动格局重塑 。同比增长3.2% ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。市场主体进入意愿保持稳定
。中央厨房、新一线 、数字化 、 |