调料：橙汁4汤勺 、橙烩腌制40分钟即可 。牛肉牛里脊切丝(横切牛羊 ，让牛肉更(上浆用玉米粉 ，加开酱油少许 、胃蚝鸡精少许、油甜料酒少许 、橙烩)
2 、牛肉这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。
主料 ：牛里脊250克 、加开这点亲们要注意 。胃蚝翻炒1分钟 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，蚝油少许、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，加入青辣椒丝 ，翻炒变色 ，
番茄沙司少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，根据口味加入生抽调味 ，最后加入少许植物油封住 ，竖切猪肉) ，橄榄油2汤勺做法 ：
1 、炒锅中加入2大勺植物油 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，盐巴少许 、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，鸡精、生抽 ，
3 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。