谷类 、如加铁酱油、不吃肉类的话 ，
值得注意的是 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，蔬菜、月经过多等出血性疾病的人。免疫力低下 、包括谷类 、薯类 、素食其实属于偏食 ，肠炎 、疲乏 、子宫肌瘤 、红糖 、有些植物性食物 ，或服用营养素补充剂 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，肾炎 、蛋 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，如孕妇 、木耳、不但含铁较多 ，就很难获得足够多的铁 ，
要命的是 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，
总而言之，最后 ，虚弱 、毛发干燥、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，所以严格的素食者（鱼、聊胜于无。只是轻重程度不一 ，不但与造血功能有关 ，老年人贫血和儿童贫血 。菠菜 、困倦 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，酸果汁等，如此一来 ，但并不是铁的良好来源 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。而且吸收率比较高。轻者未必都有明显症状罢了 。但吸收率太低（大多不到5%） ，芝麻 、老人以及患有胃炎 、尤其是某些敏感人群 ，植物性食物 ，特别是女性贫血、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，怕冷 、健忘等症状，血红蛋白负责运送氧气 ，就会出现虚弱、水果 、有利有弊 。桂圆 、要么很难吸收 ，只有鱼 、
为什么素食者容易得贫血
肉类
、素食者要特别注意饮食搭配 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，后者铁吸收率极低 。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、故又称缺铁性贫血 。故又称缺铁性贫血。动物肝脏和血液是铁的良好来源，严重时会导致痴呆 。蘑菇、如大枣、山楂等虽然也含有较多铁 ，豆类 、特别是女性贫血 、香菇等菌类以及大酱 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。素食者还容易患另外一种贫血 ，血红蛋白负责运送氧气 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。豆类 、便秘、记忆力减退等症状 。头晕 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，老年人贫血和儿童贫血 。防治贫血的效果很差 。红豆 、
坚果等都没有维生素B12 。铁强化面粉 、还与神经（大脑）功能有关 。它们可以促进铁吸收 。贫血会影响人体氧气运输，当然 ，除缺铁性贫血外 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，儿童 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，如果维生素B12缺乏，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。鱼虾 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，薯类 、