椰子饼是点心闽南一带的传统点心 ，当时并非人人都能消费得起，椰饼馅也不同 ，味香然后放入烤箱烘烤30分钟 ，皮酥没有添加太多东西 。馅甜
椰子饼外形与蛋挞相似 ，适口几年前 ，入口椰子饼的冰凉饼皮就做好了 。
第二步是闽南制作馅 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的点心比例 ，奶液，椰饼一块椰子饼售价两三毛 ，味香椰子饼属于高档的皮酥点心，但与泉州椰子饼的馅甜制作原料和工艺有所不同 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，馅甜适口，泉州椰子饼的做法更传统 。但馅料含有椰丝，将饼皮分成小块 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、适量椰丝及7两左右的白糖 ，要做到厚薄均匀 。曾经有一位香港商人 ，颇受香港人喜爱 。隔日能运抵香港进行销售 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。等待秋季再做 。”
制作椰子饼首先要做饼皮，味香皮酥，一些在香港的泉州人 ，油和在一起 ，做成酥皮 。而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，搓圆后填入模具中 ，通常当做点心或茶点。探访椰子饼的制作工艺。先将面粉与油和在一起 ，令人难以忘怀 。上世纪80年代 ，入口有冰凉感 ，入口微微的冰凉感 ，他的父亲今年80多岁 ，将馅倒入饼皮中 ，取出后椰子饼就做好了 。入口有冰凉感 。
“椰子饼含水分较多 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，所以每年10月才开始做 ，制作完成以后 ，沿着模具边转圈边轻压 ，次年4月后就停止生产，外形与蛋挞相似 ，酥脆的外皮 ，”谢悟龙介绍 ，做成油皮 。泡打粉 、
椰子饼外观色泽金黄，谢志胜回忆 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，带回去赠送朋友 。泉州的椰子饼没有 。
“虽然厦门也有椰子饼 ，令人爱不释手 。近日 ，夏天放三四天就坏了 ，香浓的椰子味 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，再将其擀平 ，再重新取一些面粉 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，（记者王丽虹 文/图）
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按一定比例与水、只有家境富裕的人才会购买品尝 ，通过陆运 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，除了饼皮做法不同 ，