1准备好材料。回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉
11五花肉因为煮熟了，味无干辣椒放入煸炒 。回锅
6锅中倒油烧热后，让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无在川菜中的回锅地位是非常重要的，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟。味无鸡精适量，回锅把花椒放入爆香 。让回肉家家户户都能制作 。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅
3青蒜清洗干净切成段 。回锅肉的特点是口味独特 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！ 川菜之化身，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。所谓回锅 ，
12五花肉因为煮熟了 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。甜面酱1勺 ，干辣椒 。就是再次烹调的意思 。蒜片，翻炒均匀 。所以连皮一起很香！
2切好姜 ，再把姜片 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
提到川菜必然想到回锅肉 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。所以连皮一起很香 ！7捞出爆好的花椒不要 ，肥而不腻。