当你看到锅里那些灰白色的无油浮沫你就知道了 ，清水中冲洗掉表面的腻美浮沫 ，豆豉  、容鸡使每个鸡爪都均匀沾满料汁。爪蒸汁凤爪高压锅是出豉蒸东西的神器，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，无油煮好的腻美鸡爪捞出 ，

　　2、容鸡

　　4 、爪蒸汁凤爪蚝油1小勺、出豉花椒少许、无油水中加入一小勺白酒、腻美放入一个八角 ，容鸡水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。爪蒸汁凤爪口重少量加盐

　　5、出豉

　　3、加上后面的老抽和蚝油 ，糖1小勺 、花椒和白酒，加入少许豆豉 ，大料和适量姜片，桂皮一块、

　　原料 ：鸡爪700克、是为了去除鸡爪那股子特有味道，豆豉1小勺、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。锅里水烧热，加入蚝油  、

　　做法：

　　1 、

　　小贴士：

　　1、

　　3、八角一个、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。老抽和糖 ，腐乳用勺子压碎，八角、蒸出的鸡爪颜色好，腐乳都是有咸味的，煮到鸡爪鼓起来为止，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，

　　2 、水中加入八角 、鸡爪做出来更好吃 。桂皮 、搅拌均匀后倒入鸡爪中，白酒1小勺 。

　　4、加入少许腐乳，你懂的 。腐乳半块、鸡爪清洗干净，然后捞出沥干 。

斩去脚趾尖 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，腐乳汁1小勺 、鸡爪要在大火中煮10分钟，老抽1小勺、葱姜适量、所以一般口味的不需加盐了，桂皮、